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            日本火腿集团
          食品百科

          全世界都在吃羊肉

          在日本吃羊肉还不算是主流。但你若是用更广的眼光去观察的话,你会发现非常多的国家都在吃羊肉。

          亚洲非洲的羊产量很多


          插图/camiyama emi

          一提起羊肉,我们脑海中立马浮现的便是澳大利亚或新西兰。你们一定有看到过羊群在辽阔的草原上生活的影像吧。的确,在澳大利亚或新西兰经常吃羊肉等料理。

          但是近年来,除了这两国以外,中国的羊产量正在增加。2002年,中国成了世界第一大羊产国。此外在非洲,羊的饲养量也在增加。并且羊肉在中国和非洲作为食用肉的需求量也越来越大。

          在法国,"プレ·サレ"品种的羊仔十分有名。因为其牧场靠近海岸,从小吃着那些含有盐分并且有独特的香味的牧草长大的羊仔,其肉质的优质和美味早已广为人知。此外,日本主要以食用"萨??搜?、"罗姆尼羊""特赛尔绵羊"这些品种为主。全球有1000多种羊,所以说羊肉里的学问还是很深奥的。


          插图/camiyama emi

          羊肉不受宗教的限制


          插图/camiyama emi

          宗教有"饮食禁忌",根据戒律,有些食物是绝不可以吃的。

          比如说以印度为中心的印度教,就不允许吃牛肉。因为牛是神话故事里的角色,是神圣的物种。而伊斯兰教不允许吃猪肉。然而其理由与印度教的正相反,他们认为猪是不干净的动物。当然,除了肉以外,也有的宗教禁止吃鱼或喝饮料等。

          而羊肉并不受宗教的限制。因此,这可能就是羊肉在全世界被广泛食用的理由吧。

          不知大家是否了解鸡肉同样没有宗教禁忌,并且优于牛猪羊肉品,那一起看一下日邦食品的鸡肉香肠吧。

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